Produits de SIMMER

Située dans le Parc industriel de Nicolet, la compagnie se spécialise dans la transformation de poisson frais et la mise en portion. Unique abattoir-transformateur de poissons au Québec, sa clientèle est notamment composée de marchés d’alimentation, de franchisés, restaurants, distributeurs comme poissonneries et marchands auxquels s’ajoutent quelques transformateurs comme Fumée des Monts et plusieurs autres.

L’équipe de Simmer International souhaite poursuivre sa valorisation des matières résiduelles afin qu’une plus grande quantité de résidus soient valorisée.  Présentement, une partie est transformée en alimentation pour les Visons et d’autres initiatives sont en cours de développement.